Scrambled Eggs

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Scrambled Eggs

Ingredientes

  • 1 dente(s) de alho amassado(s)
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s) finamente
  • 1 unidade(s) de tomate italiano picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 50 gr de presunto magro picado(s) finamente
  • 50 gr de mussarela ralada(s)
  • 20 gr de parmesão ralado(s)
  • 3 unidade(s) de ovo
  • 2 colher(es) (sopa) de cheiro-verde picado(s)
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • 12 unidade(s) de torrada(s)
Como fazer

  1. Em uma tijela, misture os ovos com a mussarela, o parmesão, o cheiro-verde picado, sal e pimenta branca. Reserve.
  2. Em uma frigideira que tenha tampa, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  3. Acrescente o presunto e o tomate e continue refogando.
  4. Quando o presunto estiver ligeiramente dourado, abaixe o fogo, acrescente a mistura de ovos e queijos de maneira que possa cobrir toda a superfície da frigideira e tampe imediatamente.
  5. CUIDADO: Deve-se verificar constantemente, pois assim que os ovos coagularem (ficarem cremosos) deve-se mexer, para misturar tudo e permitir uma consistência cremosa para a preparação.
  6. Sirva quente acompanhado de torradas.



Fonte

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